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영등포구청역필라테스 과 맛을 확인해보자. 손바닥에 소량을 으깨거나 문질렀을 때 향이 약하고 풍미가 부진하다면 향신료를 교체하기에 좋은 시기다.
허브와 향신료의 유통기한을 최대화하기 위해서는 공기, 열, 빛, 습기에 대한 노출을 최소화하는 것이 중요하다. 향신료를 요리하는 곳 옆의 투명한 용기에 보관하는 것은 편리하고 미적으로도 만족스러울 수 있지만, 효능을 보존하는 좋은 방법은 아니다. 식료품 저장실, 서랍, 찬장과 같은 시원하고 건조하며 어두운 환경이 좋다. 또한 향신료를 밀폐된 용기에 보관하는 것도 좋다. 유리 또는 세라믹 용기는 세척이 쉽고 공기와 습기가 차단되는 데 효과적이다.
냉장 보관이 필요하지는 않지만 파프리카나 카이엔 페퍼와 같은 붉은 향신료는 냉장 보관하면 색소가 더 오래 유지된다. 마찬가지로 참깨나 양귀비 씨앗과 같은 기름이 함유된 조미료를 냉장고에 보관하면 산패를 방지할 수 있다.
수분이 향신료의 풍미와 질감을 빠르게 저하시켜 케이크나 곰팡이를 일으킬 수 있다는 점을 명심하자. 향신료 용기에서 곰팡이가 발견되면 해당 제품을 버려야 한다. 향신료를 용기에서 바로 뿌리는 대신 숟가락을 사용하여 용기에서 꺼내 뜨거운 음식에 추가하면 향신료를 건조하게 유지할 수 있다..
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